茄子とプチトマトのバジル風味

『材料』（２人分）
茄子　・・・　２本
プチトマト　・・・　８個
ニンニク（みじん切り）　・・・　小さじ１／２
オリーブオイル　・・・大さじ２
バジル　・・・　小さじ１／２

『作り方』
１　茄子は乱切りにしておく。
　　プチトマトはへたをとっておく。
２　フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ火にかける。
　　ニンニクの香りが出てきたら茄子をくわえてしんなりするまで炒める。
３　しんなりしてきたらプチトマトを加えて炒める。
　　プチトマトの皮にしわが寄ってきたらバジルと醤油小さじ１を加えて味をつける。