タケノコと茄子の肉味噌炒め

『材料』（２人分）
豚ひき肉　・・・　１００g
茹でタケノコ　・・・　１／２個
茄子　・・・　２本
中華スープ　・・・　１５０cc
味噌　・・・　大さじ１
豆板醤　・・・　大さじ１／２
蜂蜜　・・・　小さじ１
オイスターソース　・・・　小さじ１
おろしショウガ　・・・　小さじ１／２
水溶き片栗粉　・・・　大さじ１

『作り方』
１　茹でタケノコを縦に８等分ほどに切っておく。
　　茄子は細長く切る。
２　フライパンにごま油大さじ１とおろしショウガを加えて豚ひき肉をいれて炒める。
３　豚肉に火が通ってきたら茄子、茹でタケノコを加えて炒め合わせ、中華スープを加えて５分ほど煮る。
４　味噌、豆板醤、蜂蜜、オイスターソースを加えてさらに２〜３分煮込む。
５　水溶き片栗粉を加えてざっと炒め合わせる。