苺と練乳のマフィン

『材料』（マフィン６個分）
菜種油 　・・・　 ８０cc
砂糖　・・・ ４０g
練乳　・・・ 大さじ２
卵 　・・・ ２個
薄力粉 　・・・　１８０g
ベーキングパウダー ・・・　小さじ２
イチゴジャム 　・・・ 適量

『作り方』
１　薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。オーブンを１８０度に予熱しておく。
２　ボールに菜種油、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。白っぽくなってきたら溶き卵を２〜３回に分けて加える。
３　練乳も加えてよく混ぜ、粉類を加えたらゴムベラで混ぜ合わせて行く。
４　マフィン型に軽くオイルを塗り、半分生地をいれジャムをすこしのせたらその上からまた生地をのせる。
５　予熱したオーブンで３０分ほど焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。