タケノコと鶏の和風バーグ

『材料』（２人分）
鶏ひき肉　・・・　２００g
茹でタケノコ　・・・　５０g
玉ねぎ　・・・　１／４個
塩　・・・　少々
胡椒　・・・　少々
おろしショウガ　・・・　小さじ１／２
醤油　・・・　小さじ１
片栗粉　・・・　大さじ１

『作り方』
１　茹でタケノコと玉ねぎはみじん切りにしておく。
２　鶏ひき肉にみじん切りにしたタケノコと玉ねぎを加えて塩、胡椒、おろしショウガ、醤油、片栗粉を加えてよくこね合わせる。
３　フライパンに油を引いて丸く整えた生地をおき片面がこんがり焼けたらひっくり返し、酒大さじ２を加えて蓋をして蒸し焼きする。
４　肉汁が白くなっていたらお皿に盛りつけ、刻みネギとポン酢をかける。