豚ほほ肉の煮込み

『材料』（２人分）
豚ほほ肉　・・・　２００g
玉ねぎ　・・・　１／４個
トマト　・・・　１個
コンソメ　・・・　大さじ１
デミグラスソース　・・・　１／２缶
バター　・・・　１０g
水　・・・　３００cc
ローリエ　・・・　１枚

『作り方』
１　玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
　　豚ほほ肉は食べやすい大きさに角切りにする
　　トマトは湯むきして中のタネを取り除き細かく刻んでおく。
２　鍋にバターを熱し、みじん切りの玉ねぎを加え炒める。
　　透き通ってきたら豚肉を加えて軽くソテーする。
３　豚肉の色が少し変わってきたら水、コンソメ、ローリエを加えて３０分ほど煮込む。
　　途中で灰汁を取り除く。
４　３０分たったらデミグラスソース、トマトを加えてさらに３０分ほど煮込む。