レンジで簡単長芋のふんわり蒸し

『材料』
長いも　・・・　１５０g
だし汁　・・・　１００cc
卵　・・・　１個
練り梅　・・・　大さじ１／２
醤油　・・・　小さじ１
鶏胸肉　・・・　１５０g
椎茸　・・・　４枚
刻みネギ　・・・　３０g

『作り方』
１　長いもをすりおろし、そこにだし汁、卵、醤油、練り梅を加えてよく混ぜておく。
２　鶏肉を一口大に切って茹でておく。
　　椎茸も４つ切りにし軽く炒めておく。
３　耐熱皿に茹でた鶏肉、椎茸、刻みネギをおきその上から１の長芋をかける。
４　ラップをして５００wのレンジで４分加熱する。（食べる前に加熱したするのをおすすめします）