鶏肉のキャベツ巻き からし醤油で

『材料』（２人分）
鶏胸肉　・・・　１枚
キャベツ　・・・　１／４個
醤油　・・・　大さじ２
酒　・・・　大さじ１
蜂蜜　・・・　大さじ１
ショウガ汁　・・・　小さじ１／２
カラシ　・・・　適量
醤油　・・・　適量

『作り方』
１　鶏胸肉の分厚いところを開いておく。
　　それを醤油、酒、蜂蜜、ショウガ汁を混ぜたところに１時間ほどつけ込んでおく。
２　キャベツは千切りにし、ラップをしてレンジ５００wで１分ほど加熱する。
３　開いた鶏肉にキャベツをおき巻き込む。
　　巻き込んだら凧糸で縛る。
４　フライパンに油を引き、３をいれて全体がこんがり色づくまで焼く。
５　色づいてきたら酒大さじ２を加えて蓋をしえ蒸し焼きにする。
６　鶏肉に火が通ったら取り出し、凧糸をとり食べやすい大きさに切る。
　　お皿に盛りつけからし醤油を添える。