新ジャガと豚肉の煮物

『材料』（２人分）
新ジャガ（小さめ）　・・・　６個
豚肉（小間切れ）　・・・　１５０g
玉ねぎ　・・・　１／２個
だし汁　・・・　３００cc
酒　・・・　大さじ１
砂糖　・・・　大さじ２
醤油　・・・　大さじ１１／２
みりん　・・・　小さじ１

『作り方』
１　新ジャガは皮をむいておく。
　　玉ねぎは食べやすい大きさにスライスしておく。
２　鍋にだし汁、酒、砂糖を加え、そこにじゃがいも、玉ねぎ、豚肉を加えて５分ほど煮込む。
３　灰汁を取り除き、醤油を加えて１５分ほど煮込む。
４　じゃがいもが柔らかくなってきたらみりんを加えて軽く煮込み出来上がり。