鮭の漬け焼き 大葉の香り

『材料』（２人分）
生鮭　・・・　２匹
酒　・・・　大さじ２
醤油　・・・　大さじ２
みりん　・・・　大さじ１
大葉　・・・　２枚
長ネギ（みじん切り）　・・・　大さじ１

『作り方』
１　大葉を細かくみじん切りにしておく。
２　酒、醤油、みりん、大葉、長ネギを加えてよく混ぜ合わせておく。
３　生鮭の余分な水分を拭き取って２の漬けダレに漬けておく。（半日ほど）
４　余分な水分を拭き取ってグリルなどでこんがり焼いていく。
　　（こげやすくなってるので注意してください）