ネギ大葉味噌

『材料』
味噌　・・・　大さじ４
砂糖　・・・　大さじ２
醤油　・・・　小さじ１／２
だし汁　・・・　大さじ１
大葉　・・・　４枚
長ネギ　・・・　１／３本
おろしショウガ　・・・　小さじ１／２

『作り方』
１　大葉と長ネギをみじん切りにする。
２　味噌にだし汁、砂糖、醤油、おろしショウガを加えて砂糖をなじませるようによく混ぜる。
３　みじん切りにした大葉と長ネギを加えてさらによく混ぜる。

多めに作り置きするときは混ぜたものを鍋にいれて弱火で軽く火を通してください。