鮭のカレーマヨ焼き

『材料』（２人分）
鮭（切り身）　・・・　２匹
マヨネーズ　・・・　大さじ４
カレー粉　・・・　大さじ１
ピーマン　・・・　１／２個
玉ねぎ　・・・　１／６個
塩　・・・　少々
胡椒　・・・　少々
醤油　・・・　少量

『作り方』
１　鮭の切り身をオーブンシートや油を薄くひいたアルミホイルの上におきトースターや魚焼きグリルで８分ほど火を通して焼いておく。
２　ピーマンと玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズ、カレー粉、塩、胡椒、少量の醤油と一緒によく混ぜておく。
３　ほぼ火が通った鮭に２のマヨネーズを塗る。
４　少し焦げ目が付くぐらいまでさらに２〜３分焼く。