カレー風味のグラタン

『材料』（２人分）
鶏もも肉　・・・　１枚
玉ねぎ　・・・　１／２個
ほうれん草　・・・　１／２束
バター　・・・　２０g
小麦粉　・・・　大さじ２
牛乳　・・・　４００cc
コンソメ　・・・　１／２個
カレー粉　・・・　大さじ１
ガラムマサラ　・・・　少々
ジンジャーパウダー　・・・　少々
溶けるチーズ　・・・　適量　
黒こしょう　・・・　少々

『作り方』
１　鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って塩こしょうしておく。
　　玉ねぎを食べやすい大きさにスライスする。
　　ほうれん草はよく洗って茹でて水気を切っておく。
２　フライパンにバター（１０g）を熱し、玉ねぎ、鶏肉を炒めておく。
３　鍋にバターを溶かし小麦粉を加えて炒め、牛乳を注ぎ入れとろみが付くまで煮てホワイトソースを作る。
　　少しとろみが付いてきたところでカレー粉、ガラムマサラ、ジンジャーパウダーを加えよく混ぜておく。
４　耐熱皿に炒めた鶏肉、玉ねぎ、茹でたほうれん草をいれ、その上からソースをかけ、チーズ、黒こしょうをのせてトースターかオーブンでチーズが溶けるまで焼く。