豚肉のオレンジ煮

『材料』
豚ロース肉　・・・　２００g~２５０g
オレンジマーマレード　・・・　大さじ２
醤油　・・・　大さじ１
白ワイン　・・・　大さじ１
玉ねぎ　・・・　１／２個
コンソメスープ　・・・　４００cc
オレンジマーマレード（煮込み用）　・・・　大さじ１
醤油　・・・　大さじ１／２
バター　・・・　１０g
塩　・・・少々
胡椒　・・・　少々

『作り方』
１　豚肉にオレンジマーマレード、醤油、白ワインをまぶし１時間ほどつけ込む。
　　玉ねぎは薄くスライスしておく。
２　鍋に薄く油を引いて玉ねぎを軽く炒め、そこにつけ込んだ豚肉とコンソメスープ、醤油、オレンジマーマレードを加えて１５分ほど煮込む。
３　１５分経ったら一度味をみて軽く塩、胡椒し、バターを加えてさらに１５分ほど煮込む。
　　玉ねぎがとろっとして豚肉が柔らかくなるまで煮込んだ方がおいしくなります。