プレポ風鶏肉と玉ねぎの煮込み

『材料』（２人分）
玉ねぎ　・・・　２個
鶏ひき肉　・・・　１５０g
ベーコン　・・・　２枚
塩　・・・　小さじ１／２
胡椒　・・・　少々
ブーケガルニ（GABAN）　・・・　１パック
コンソメスープ　・・・　６００cc
マスタード　・・・　適量

『作り方』
１　玉ねぎの皮をむいて底面すこし切り落として平にしておく。
　　また中をくりぬいておく。
２　ボールに鶏のひき肉、中身をくりぬいた方の玉ねぎをみじん切りにしたもの、ベーコンを細かく刻んだもの、塩少々、胡椒少々をいれてよく混ぜる。
３　くりぬいた玉ねぎに鶏のひき肉を詰める。
４　鍋にコンソメスープ、塩、胡椒、ブーケガルニをいれ、詰めた玉ねぎをいれて１時間ほどじっくり煮込む。
５　柔らかく煮えたらお皿に盛りつけてマスタードを添える。