豚バラの甘辛焼き

『材料』（２人分）
豚バラ肉（ブロック）　・・・　２００g
チンゲンサイ　・・・　１株
醤油　・・・　大さじ２　
みりん　・・・　大さじ１
酒　・・・　大さじ１
黒糖　・・・　大さじ１／２

『作り方』
１　豚バラ肉を１cm幅に切る。
　　チンゲンサイは葉を分けて茹でておく。
２　フライパンに豚バラ肉をいれてこんがり焼いていく。
　　お肉からの脂で焼くので脂は入れなくても大丈夫です。
　　途中出てくる脂をこまめに拭き取りながらカリカリになるまで焼いてください。
３　醤油、みりん、酒、黒糖をよく混ぜ合わせておく。
４　豚肉がこんがり焼けてきたら３の合わせ調味料を加え味付けする。
５　茹でたチンゲンサイをお皿に盛りつけ、豚肉を添える。