コールスローサラダ

『材料』（４人分）
キャベツ　・・・　１／２個
きゅうり　・・・　２本
人参　・・・　１／２本
マヨネーズ　・・・　大さじ４
マスタード　・・・　大さじ１〜２
牛乳　・・・　大さじ１
塩　・・・　少々
胡椒　・・・　少々
お酢　・・・　小さじ１

『作り方』
１　キャベツ、きゅうり、人参は千切りにして塩をふって１時間ほどおいておく。
２　ボールにマヨネーズ、マスタード、牛乳、塩、胡椒、お酢をいれてよく混ぜ合わせておく。
３　１の野菜の水気をしっかりきって２のボールにいれて和える。