ネギダレ

『材料』
醤油　・・・　５０cc
みりん　・・・　５０cc
酒　・・・　大さじ１
鰹節　・・・　２０g
白ネギ（刻み）　・・・　大さじ２

『作り方』
１　醤油とみりん、酒を加えてよく混ぜ合わせます。
２　１に鰹節と刻みネギを加えてまた混ぜます。
３　軽くラップをしてレンジ（５００w）で１分加熱します。
４　ざるなどで鰹節とネギをこして出来上がりです。

焼き鳥などの味付けにはそのまま、それ以外はお好みの味に２〜３倍のだしや水で濃縮してください。
湯豆腐の付けダレや煮物の隠し味に。