lunch boxの中身 part３

鶏団子の照り焼き
『材料』
作り置きの鶏団子　・・・　４個
醤油　・・・　大さじ１
みりん　・・・　大さじ１
胡麻　・・・　小さじ１

『作り方』
１　フライパンに油をひいて鶏団子をいれて中に火が通るまで炒めていく。
２　火が通ってきたら醤油、みりんを加えて煮絡めていく。
３　最後に胡麻をいれてまぶし絡める。

ブロッコリーのマヨおかか和え
『材料』
ブロッコリー　・・・　３房程度
マヨネーズ　・・・　大さじ１
鰹節　・・・　適量
醤油　・・・　小さじ１／２

『作り方』
１　ブロッコリーを軽く水に通しラップに包んでレンジ（５００w)で１分加熱する。
２　マヨネーズと醤油、鰹節を混ぜ合わせそこに１のブロッコリーを加えて和える。

白菜と大根の甘味噌炒め
『材料』
白菜　・・・　葉２〜３枚
大根　・・・　５cmほどの輪切り
テンメンジャン　・・・　大さじ１
酒　・・・　大さじ１
塩　・・・少々
ショウガ（すりおろし）　・・・　小さじ１／２

『作り方』
１　白菜は食べやすいようにざく切りに、芯は斜めに薄く切っておく。
　　大根は皮をむいて薄めのいちょう切りにする。
２　フライパンにごま油をいれてそこにおろしショウガ、白菜、大根を加えて炒める。
３　大根が透き通ってきたら塩をして軽く炒め、そこにテンメンジャンと酒を加えて炒め合わせていく。

ご飯は玄米に海苔の佃煮と胡麻をまぶしたものです。