カブの洋風詰め

『材料』（２人分）
カブ　・・・　４個（大きめのもの）
鶏ひき肉　・・・　１５０g
玉ねぎ　・・・　１／４個
パン粉　・・・　大さじ１
塩　・・・　小さじ１／２
胡椒　・・・　少々
タイム　・・・　適量
ローズマリー　・・・　適量
パルメザンチーズ　・・・　小さじ１／２
コンソメ　・・・　１個
水　・・・　６００cc

『作り方』
１　カブの皮をむいて固めに茹で底からスプーンなどで中身をくりぬく。
２　ボールに鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉、塩、胡椒、タイム、ローズマリー、パルメザンチーズを加えてよくこねる。
３　カブのくりぬいたところに薄く薄力粉をはたく。
４　くりぬいたところに２のひき肉をしっかりと詰める。
５　鍋に水とコンソメをいれてスープを作る。
　　そこにカブの底面を上にしてカブをいれて３０ほど煮込んでいく。
６　スープの味をみて軽く塩を加えて味を整える。
７　お皿に盛りつけてマスタードを添える。