チョコとマカダミアのクッキー

『材料』
薄力粉　・・・　１８０g
コンスターチ　・・・　２０g
バター　・・・　９０g
砂糖　・・・７０g
卵黄　・・・　１個
チョコレート（刻み）　・・・　２０g
マカダミアナッツ（刻み）　・・・　２０g
牛乳　・・・　大さじ１

『作り方』
１　バターを室温にもどし、砂糖を加えて泡立て器で白くもったりしてくるまでよく混ぜる。
２　卵黄を加えてさらによく混ぜる。全体によく混ざったら牛乳を加え混ぜ合わせる。
３　ふるっておいた薄力粉、コンスターチを加えゴムベラで切るようにしてバターと合わせていく。
４　少し粉っぽさが残るうちにチョコレートとマカダミアナッツを加えてさらに混ぜる。
５　生地がまとまってきたら細長い棒状にしてラップに包み冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
６　オーブンを１８０度に予熱しておく。
７　冷蔵庫から出した生地を0.5cmほどにきって予熱しておいたオーブンで２０分ほど焼く。