くずし豆腐の丼

『材料』（２人分）
木綿豆腐　・・・　２丁
ささみ　・・・　１本
ご飯　・・・　お茶碗２杯分
ショウガ（みじん切り）　・・・　小さじ１／２
刻み海苔　・・・　適量
刻みネギ　・・・　適量
醤油　・・・　大さじ１１／２
みりん　・・・　大さじ１

『作り方』
１　木綿豆腐をしっかり水切りしておく。
　　ささみは筋をとって細かくたたいておく。
２　フライパンに油とショウガ、ささみをいれて炒め、そこに水切りした木綿豆腐を崩しながら加えていく。
３　豆腐の水気を飛ばすように炒めていき、水気がほぼなくなってきたら醤油、みりんを加える。
　　そしてさらに水気を飛ばしていくように炒めていく。
４　お皿にご飯、刻み海苔をのせ３の具材を盛りつけその上に刻みネギをのせて出来上がり。