ラングドシャ

『材料』
卵白　・・・　２個分
薄力粉　・・・　７０g
粉砂糖　　・・・　５０g
バター　・・・　６０g

『作り方』
１　バターを室温で柔らかくし滑らかになるまで混ぜておく。
　　そこに粉砂糖を加えてよく混ぜる。
２　卵白を溶きほぐし１に３〜４回に分けてくわえてその度によく混ぜる。
３　ふるっておいた薄力粉を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
４　冷蔵庫で３０分ほど生地を休ませる。
５　オーブンを１８０度に予熱しておく。
６　天板にオーブンシートをひきそこにスプーンで生地をすくって落としスプーン背で広げていく。
７　オーブンで８分ほど焼く。