地鶏のすき焼き

『材料』（２人分）
地鶏もも肉　・・・　２００g
白ネギ　・・・　１本
糸こんにゃく　・・・　１袋
車麩　・・・　２個
椎茸　・・・　２枚
焼き豆腐　・・・　１丁
だし汁　・・・　２００cc
醤油　・・・　５０cc
砂糖　・・・　大さじ３
卵　・・・　２個

『作り方』
１　地鶏は食べやすい大きさにそぎ切りにする。
　　白ネギは斜め切りに、椎茸は２等分に、焼き豆腐は６等分に切る。
　　車麩は水につけて戻し４等分に切る。
　　糸こんにゃくは一度下湯でして食べやすい長さに切る。
２　鍋にだし汁、醤油、砂糖をいれて一度煮立たせる。
　　そこに地鶏などの材料を食え煮込んでいく。
３　煮えたら溶き卵に漬けて食べる。