チーズクラッカー

『材料』２０枚ほど
薄力粉　・・・　１２０g
塩　・・・　小さじ1/２
バター　・・・　２０g
ラード　・・・　２０g
粉チーズ　・・・　２０g
卵（Mサイズ）　・・・　１個

『作り方』
１　薄力粉と塩、粉チーズをさっと混ぜ合わせそこにバターとラードをいれ粉になじませるように手で合わせていく。
２　粉がさらさらしてきたら溶き卵を加えて生地をまとめていく。
３　薄くのばし生地を四角くカットする。
４　オーブンを１８０度に予熱しておく。
５　カットした生地にフォークで何カ所か穴をあける。
６　予熱したオーブンで２０分焼く。