豚巻き厚揚げの酒蒸し

『材料』（２人分）
厚揚げ　・・・　２枚
薄切り豚肉　・・・　４枚
大根　・・・　１／３本
酒　・・・　大さじ２
刻みネギ　・・・適量
鰹節　・・・　適量　
だし汁　・・・　６００cc
ポン酢　・・・　適量

『作り方』
１　厚揚げを半分に切り、薄切りの豚肉で巻く。
　　大根は皮をむき乱切りにしてだし汁で柔らかくなるまで煮る。
２　フライパンに豚肉を巻いた厚揚げをいれ焼く。
　　片面が焼けたらひっくり返し酒を加えて蓋をして５〜６分酒蒸しにする。
３　大根は柔らかくなったらとりだし油を引いたフライパンで軽く焼いておく。
４　酒蒸しした厚揚げと焼いた大根をお皿に盛りつけ、刻みネギと鰹節をたっぷりのせる。
５　食べるときにポン酢をかける。