チキンのオレンジロースト

『材料』（２人分）
骨付きチキン　・・・　２本
オレンジマーマレード　・・・　大さじ２
醤油　・・・　大さじ１
酒　・・・　大さじ１
ニンニク（すりおろし）　・・・　小さじ１／２

『作り方』
１　骨付きチキンに少し切り込みを入れる。
２　ボールにオレンジマーマレード、醤油、酒、ニンニクを混ぜ合わせそこに切り込みをいれたチキンを１日じっくりつけ込む。
３　オーブンを２１０度に予熱する。
４　耐熱皿につけ込んだチキンをおいて予熱したオーブンで２５分焼く。

ソースはつけ込みダレを煮詰めてバターを１０gを加え溶かしたものです。