ひき肉のカレー

『材料』（２人分）
合い挽き肉　・・・　１５０g
茄子　・・・　１本
ピーマン　・・・　２個
玉ねぎ　・・・　１／２個
ショウガ（みじん切り）　・・・　小さじ１
お水　・・・　５００cc
ローリエ　・・・　１枚
ウスターソース　・・・　大さじ１
ケチャップ　・・・　大さじ３
小麦粉　・・・　大さじ１
カレーのルー（市販）　・・・　１個

『作り方』
１　茄子、ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。
２　鍋に油をいれショウガを加え、ひき肉、玉ねぎをいれて炒める。
　　そこに茄子、ピーマンも加え炒め、いたまってきたら小麦粉を加え軽く炒め合わせる。
３　水、ローリエ、ウスターソース、ケチャップを加え１０分ほど煮込む。
４　煮込めたらカレーのルーを加え溶かし５分ほど煮込んで出来上がり。