豚バラと大根のスープ

『材料』
豚バラブロック　・・・　２００g
大根　・・・　１／３本
ショウガ　・・・　１かけ
中華スープ　・・・　８００cc
醤油　・・・　大さじ１
酒　・・・　大さじ１
黒こしょう　・・・　適量

『作り方』
１　豚バラのブロック肉を食べやすい大きさに切る。
　　大根は皮をむいて縦に６等分ほどに切っておく。
　　ショウガは千切りにする。
２　鍋にごま油大さじ１／２をいれショウガ、豚バラ肉をいれて軽く炒める。
　　そこに大根も加えて軽く炒めたら中華スープと酒を加え灰汁や余分な脂をとりながら３０分煮込む。
３　３０分経ったら醤油を加えてさらに３０分煮込む。
４　大根や肉が柔らかくなったら黒こしょうを加えて味をととのえる。