砂ズリの唐揚げ

『材料』（２人分）
砂ズリ　・・・　２００g
醤油　・・・　大さじ２
酒　・・・　大さじ２
ショウガ（すりおろし）　・・・　小さじ１
ニンニク（すりおろし）　・・・　小さじ１
赤唐辛子　・・・　少々
片栗粉　・・・　適量　

『作り方』
１　砂ズリを食べやすい大きさに切る。
２　醤油、酒、ショウガ、ニンニク、赤唐辛子をあわせてよく混ぜ合わせておきそこに砂ズリを１時間ほどつけおく。
３　片栗粉につけ込んだ砂ズリをまぶし、１７０度の油で揚げる。