キノコとキャベツと鶏のクリームスープ

『材料』（４人分）
鶏もも肉　・・・　１枚
キャベツ　・・・　１/６個
しめじ　・・・　１房
玉ねぎ　・・・　１／２個
コンソメスープ　・・・　６００cc
塩　・・・　小さじ１
胡椒　・・・少々
バター　・・・　１０g
生クリーム　・・・　２００cc

『作り方』
１　鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
　　玉ねぎはみじん切りに、キャベツはざく切り、しめじは小房に分けておく。
２　鍋にバターとオリーブオイル大さじ１を加え玉ねぎと鶏肉を加えて炒める。
３　玉ねぎが透き通ってきたらしめじ、キャベツを加え軽く炒めコンソメスープを入れて３０分ほど煮込む。
４　塩、胡椒、生クリームを加えて弱火で１５分ほど煮込んで出来上がり。