じゃがいものガレットひき肉包み焼き

『材料』（２人分）
じゃがいも　・・・　２個
合い挽き肉　・・・　２００g
玉ねぎ　・・・　１／４個
パン粉　・・・　大さじ１
塩　・・・　少々
胡椒　・・・　少々
ナツメグ　・・・　少々
ウスターソース　・・・　小さじ１
粉チーズ　・・・　大さじ２
オリーブオイル　・・・　大さじ１

『作り方』
１　じゃがいもを薄くスライスし縦長に細く切る。
　　切ったじゃがいもをボールにいれ軽く塩、胡椒し、オリーブオイル大さじ１を加えてよく混ぜる。
２　玉ねぎはみじん切りにしラップをして５００wで１分加熱する。
３　ボールに合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉、ナツメグ、ウスターソース、塩、胡椒を加えよくこねる。
４　フライパンに薄く油を引き、じゃがいもをいれて全体に広げる。
　　その上に粉チーズをふりかけ焼いていく。
５　縁が焼けてきたら３のひき肉を同じようにじゃがいもの上に広げていく。
　　じゃがいもが崩れないようにひっくり返し蓋をしてひき肉に火を通していく。
６　ひき肉に火が通ったらお皿に取り出して切り分ける。