Tuesday, November 21, 2006

鮭の大葉マヨ焼き



『材料』(2人分)
生鮭 ・・・ 2切れ
大葉 ・・・ 6枚
マヨネーズ ・・・ 大さじ3
醤油 ・・・ 小さじ1
塩 ・・・ 少々

『作り方』
1 生鮭に軽く塩をふりしばらくおき、出てきた余分な水分を拭き取る。
2 大葉は細かくきざみ、マヨネーズ、醤油とよく混ぜ合わせておく。
3 トースターや魚焼きグリルで鮭の片面を焼きひっくり返し、もう片面も焼く。
  ほぼ火が通ってきたら2のタレを塗りこんがり色づくまで焼いていく。 

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