lunch boxの中身 part4

ピーマンの洋風詰焼き
『材料』
ピーマン　・・・　１個
鶏ひき肉　・・・　５０g
玉ねぎ（みじん切り）　・・・　大さじ１
塩　・・・　少々
胡椒　・・・　少々
スイートチリソース　・・・　大さじ１

『作り方』
１　ピーマンを半分に切って種をとって内側に小麦粉をはたいておく
２　鶏ひき肉に玉ねぎ、塩、胡椒を加えてよくこね、ピーマンにつめていく。
３　フライパンに肉をつめた方を下にしておき焼きあげていく。
４　焼けたらスイートチリソースを絡める。

人参サラダ
『材料』
人参　・・・　１／４本
レーズン　・・・　小さじ１
レモン汁　・・・　小さじ１
塩　・・・　少々
オリーブオイル　・・・　小さじ１１／２

『作り方』
１　人参の皮を剥いて縦に細長い千切りにし塩をふってしばらくおく。
２　人参の水気を切り、レーズンとあえてそこにオリーブオイルとレモン汁を加えて和える。

かぼちゃのソテー
『材料』
かぼちゃ　・・・　２切れ
バター　・・・　小さじ１
塩　・・・　少々

『作り方』
１　かぼちゃを５００wのレンジで１分ほど加熱する。
２　バターを熱したフライパンで表面に焦げ目がつくまで焼き塩をふりかける。