鮭のチャンチャン焼き風

『材料』（２人分）
生鮭（切り身）　・・・　２匹
キャベツ　・・・　１／４個
玉ねぎ　・・・　１／２個
人参　・・・　１／３個
ショウガ　・・・　１かけ
味噌　・・・　大さじ２
酒　・・・　大さじ１
みりん　・・・　大さじ１
砂糖　・・・　大さじ１
水　・・・　大さじ１

『作り方』
１　キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、人参も縦に細長く切っておく。
　　ショウガは千切りにしておく。
２　フライパンに軽くごま油をひき、ショウガ、玉ねぎ、人参、キャベツ、生鮭の順におく。
３　味噌に酒、みりん、砂糖、水を混ぜあわせよく混ぜる。
　　それを２の材料の上にかける。
４　味噌ダレをのせたら蓋をして中火〜弱火で３５分ほど蒸し焼きにしていく。