厚揚げの豚巻き

『材料』（２人分）
豚肉ロース（薄切り）　・・・　１２枚
厚揚げ　・・・　大きめを１枚
大葉　・・・　６枚
醤油　・・・　大さじ２
みりん　・・・　大さじ２
ショウガ（みじん切り）　・・・　小さじ１／２

『作り方』
１　厚揚げを６等分に細長く切る。
２　豚肉を２枚広げ、その上に大葉、切った厚揚げをおいて巻いていく。
３　フライパンに油とショウガをいれてそこに巻いた豚肉を並べる。
４　片面に焼き目が付いたらひっくり返して酒大さじ１を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
５　豚肉の色が変わって火が通ってきたら醤油、みりんを加える。
６　両面にタレがからまってきたら取り出してお皿にもりつける。
７　フライパンにのこったタレをとろっとするまで煮詰め、まわしかける。