豚のカリカリサラダ仕立て

『材料』（２人分）
豚バラブロック（薄切りでも）　・・・　１５０g
水菜　・・・　１／２個
プチトマト　・・・　６個
醤油　・・・　大さじ２
酒　・・・　大さじ２　
ニンニク（すりおろし）　・・・　小さじ１／２
蜂蜜　・・・　大さじ２

ドレッシング
醤油　・・・　大さじ１
お酢　・・・　大さじ１
ごま油　・・・　大さじ１／２
ショウガ（みじん切り）　・・・　小さじ１／２

『作り方』
１　豚バラ肉を薄目にスライスする。
　　それを醤油、酒、ニンニク、蜂蜜を混ぜたところに半日ほどつけ込んでおく。
２　グリルで１の豚肉を両面がカリカリになるぐらいまで焼く（３０分ほど）
３　水菜を水洗いし、食べやすい大きさに切って水気を切る。
　　プチトマトは半分に切っておく。
４　ドレッシングの材料を良く混ぜ合わせておく。
５　お皿にカリカリになった豚肉と水菜、プチトマトを盛りつけて食べる直前にドレッシングをかける。